La riqueza gastronómica en España es muy extensa, pero hay todavía muchos embutidos de otras partes del mundo, como por ejemplo Italia, Brasil o Portugal, que nuestra gastronomía desconoce. Por eso, en esta ocasión, te vamos a dar a conocer siete embutidos poco conocidos en nuestro país, como por …
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Una de las técnicas más antiguas en el mundo de la gastronomía para dar un sabor y toque diferente a la carne es, sin lugar a dudas, el marinado. En su origen, los alimentos se marinaban con el fin de conservarlos, pero en la actualidad, el principal objetivo del marinado es aportar sabor y matices …
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La gastronomía en Semana Santa es muy variada a lo largo de todo nuestro país. Estas fechas marcadas por una celebración religiosa, son un época familiar donde ponerse alrededor de la mesa a disfrutar de la compañía es una costumbre muy arraigada. Vamos a contarte algunos platos tradicionales de …
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Sería absurdo negar la clarísima acepción antisemita que guarda la expresión "ir a matar judíos"; pero, por encima de ella, muestra una tradición de gastronomía típica de León en la Semana Santa, una expresión que lejos está de querer herir sensibilidades o de recordar con felicidad aquellos …
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España es un país de contrastes en su gastronomía. Desde las papas arrugadas canarias a la tortilla de patata, pasando por la paella, el gazpacho, el cocido o la fabada. Con todo esto, uno de los alimentos más codiciados es el marisco, y a lo largo y ancho del país encontramos marisquerías donde …
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La gastronomía actual cada vez nos trae nuevos descubrimientos deliciosos, cada vez hay más creatividad que lleva a los chefs, cocineros, bármanes y, por supuesto, a maestros cerveceros a crear cosas que jamás podrían pensarse posibles. Lo último que ha llegado a nosotros es la cerveza de aguacate. …
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Como dijo sabiamente el poeta inglés Lord Byron: “El vino consuela a los tristes, rejuvenece a los viejos, inspira a los jóvenes y alivia a los deprimidos del peso de sus preocupaciones”. Y es que, en aras de aclarar la mente confusa de aquella persona que lo necesite, un buen vino suele ser la …
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A veces nos perdemos en querer encontrar la foto perfecta. A veces, nos perdemos en degustar la gastronomía, todos esos sabores alrededor del mundo que nos hagan volver a casa más completos, más sabios. Y es que, además de escuchar aquello que la vida nos quiere decir en todos esos parajes, nos …
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Se acerca la semana más esperada, para algunos, en la que se disfruta de los "pasos" y procesiones, bandas de cornetas e incienso. Otros, la esperan como semana de descanso y relax. Si aún no hay planes para Semana Santa, no hay de qué preocuparse. España es un paraíso, es posible encontrar algún …
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Todos conocemos qué significa brunch, una mezcla del inglés breakfast y lunch. Las familias acaudaladas británicas solían dar el domingo libre a sus sirvientes hacia el siglo XIX. Estos aprovechaban para dejar preparado a sus amos un recital de comida para que estuviesen servidos todo el día. …
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Hay un sinfín de términos de gastronomía que no suelen conocer aquellos que no son cocineros o no están acostumbrados a cocinar normalmente. Por eso, en este artículo damos la definición de 20 términos inusuales de la gastronomía, para quienes quieran ampliar sus conocimientos culinarios.
20 té …
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Galicia es uno de los puntos de España donde mejor se come. Para demostrar lo orgullosos que se sienten los gallegos de su gastronomía y de sus inmejorables materias primas, a lo largo del año se realizan innumerables fiestas gastronómicas en las que puede disfrutarse a lo grande de la tradición y …
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En España la gente no es del todo consciente de la aportación de una propina cuando se disfrutando de la gastronomía de cada lugar, ya que es al gusto de cada cliente dar propina o no hacerlo.
Pero en cada país fuera de este, se tienen unas costumbres diferentes e incluso una cultura alrededor de …
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La ensaladilla rusa forma parte de nuestra gastronomía, es fácil encontrarla en el menú diario de un restaurante, en su carta y también en cualquier hogar. Son muchas y muy diferentes las formas de realizar este plato, algunas más comunes y otras más innovadoras, pero siempre guardando la auténtica …
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Un picnic no se basa en escoger el mantel de cuadros más característico, sino también en seleccionar todos aquellos elementos de la gastronomía que mejor se adapten a la temporada y a la hora de comer en que se vaya a realizar, ya que poco tiene que ver una comida con una cena, un almuerzo o una …
