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A la hora de incorporar el mango a la gastronomía, lo más habitual es recurrir a su uso como parte adicional o principal de los postres. En este artículo se detallan algunas recetas que se desvían del uso en repostería o como parte de una macedonia de frutas para servir tras una comida.
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Los cócteles son para el verano, pero también para el invierno. Esa deliciosa mezcla se ha convertido en una parte fundamental de la gastronomía y en testigo de inolvidables conversaciones. Los momentos irrepetibles no tienen por qué celebrarse bajo el sol. Por eso, estas diez propuestas nos harán …
España ofrece platos tradicionales que se han ganado un puesto en nuestros corazones y paladares. ¿Cuáles deberíamos destacar de la gastronomía de cada comunidad autónoma?
17 platos para un recetario tradicional español
La creatividad puesta al servicio de la necesidad con ingredientes sencillos. …
La India se caracteriza por tener una de las ofertas culinarias más variadas de Asia, con elementos como el curry como uno de sus comodines más utilizados, además del picante, más utilizado en el norte que en el sur. Es tal la cultura gastronómica del país, que las normas delante de la una mesa son …
¿Eres un apasionado de la cocina y del buen comer? Como bien sabrás, la comida es uno de los placeres de la vida y desde la guía del buen vivir creemos en ello. Si la respuesta a la pregunta es que sí, seguro que los 5 canales de YouTube sobre gastronomía sobre los que te vamos a hablar te encantará …
Una de las técnicas centenarias de conservación de alimentos es la inmersión en aceite que evita que el aire penetre en aquellos elementos que se pretende preservar de la corrupción. A la mera utilidad conservadora de esta práctica se le puede, sin embargo, incorporar otra que contribuya a la …
Si tenemos que nombrar alguna popular fiesta alemana, esa sería Oktoberfest. Este festejo se ha hecho famoso en todo el mundo como una celebración de la cerveza y la gastronomía alemanas y se ha convertido en la mayor fiesta popular de ese país. ¿Por qué? Principalmente, porque es muy divertida. Es …
En cualquier momento de nuestra rutina diaria necesitamos un fin de semana de relax y desconexión. Existe la oportunidad perfecta para disfrutar de la gastronomía española y descasar en un spa con mucho encanto. En este artículo proponemos una lista de spas en los que poder encontrar el descanso …
El milhojas es un plato tradicional hecho con láminas de masa de hojaldre, cuyo origen es la gastronomía francesa. Acepta toda clase de rellenos, ya sean salados o dulces. El resultado siempre es delicioso y de muy elegante presentación.
Milhojas de crema de miel
Un postre de sabor inolvidable en …
La masa madre ha cobrado auge en la gastronomía actual. Es la que usaban nuestros antepasados para hacer el pan, ya que las levaduras comerciales solo se usan desde hace 150 años. Como muchos procesos no industriales, hacerla depende en parte de la experiencia y en parte de dar el tiempo justo a …
