A veces nos perdemos en querer encontrar la foto perfecta. A veces, nos perdemos en degustar la gastronomía, todos esos sabores alrededor del mundo que nos hagan volver a casa más completos, más sabios. Y es que, además de escuchar aquello que la vida nos quiere decir en todos esos parajes, nos …
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Una de las técnicas más antiguas en el mundo de la gastronomía para dar un sabor y toque diferente a la carne es, sin lugar a dudas, el marinado. En su origen, los alimentos se marinaban con el fin de conservarlos, pero en la actualidad, el principal objetivo del marinado es aportar sabor y matices …
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Con la llegada de la primavera, se acerca una época especial para los amantes de la gastronomía: la idónea para el asado de lechazo. Los pastos verdes de los campos proveen de buen alimento a las ovejas y gracias a ello la carne de los corderos tiene un sabor aún más intenso. El lechazo bien …
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Los amantes de la gastronomía saben que uno de los mayores placeres es maridar un buen plato con el vino adecuado. Desgraciadamente, cada vez son más las falsas historias que hacen relación al vino y van trasladándose al imaginario colectivo. Ya se sabe: las cosas, como el vino, ganan con el tiempo. …
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Pocos placeres hay mejores que una buena comida. Ofrecer nuevos sabores y jugar con el paladar de los comensales es uno de los mayores retos de la gastronomía actual. Y todo cocinero sabe que la sal es un aspecto fundamental para conseguirlo. Por eso, en los últimos años, las cocinas -profesionales …
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El correcto almacenamiento de la gastronomía en la nevera es fundamental para que esta cumpla con su función sin problemas y los productos se puedan conservar de la mejor manera posible, sin echarlos a perder.
Muchas personas piensan que la organización del frigorífico no es importante, pero la …
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La sangría es una de las bebidas más conocidas dentro y fuera de nuestro país. Un referente en la gastronomía que residentes nacionales y turistas extranjeros demandan, sobre todo durante los meses de verano. Su poder refrescante ayuda a superar el calor del día y ofrece un agradable sabor para …
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Oporto es un destino para descubrir por múltiples razones. Sus monumentos, sus paisajes, su gastronomía… Una escapada genial de fin de semana o para visitarla en cuatro días. La segunda ciudad más grande de Portugal después de Lisboa sigue siendo un misterio. Como nos encanta, a continuación, …
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Ahora que el verano está a la vuelta de la esquina es el momento ideal para disfrutar de los cócteles más refrescantes, ya sea en una terraza, en una reunión familiar o entre amigos. Por eso en esta entrada de nuestro blog de gastronomía y ocio hemos pensado que sería buena idea hablar de cómo …
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A la hora de realizar un viaje a otro lugar, quieres disfrutar tranquilamente de sus paisajes, sus monumentos, sus costumbres y su gastronomía. Sin embargo, tener una mascota puede ser un impedimento a la hora de realizar viajes largos, ya que muchas veces no hay ningún amigo o familiar que pueda …
