Cada fecha señalada tiene su propia tradición gastronómica y sus platos típicos. También hay platos que no son nada tradicionales, pero que se adaptan a la temática del fecha sea por los ingredientes o por su presentación. Entre las recetas para Halloween nos podemos encontrar ambas situaciones: …
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A la hora de incorporar el mango a la gastronomía, lo más habitual es recurrir a su uso como parte adicional o principal de los postres. En este artículo se detallan algunas recetas que se desvían del uso en repostería o como parte de una macedonia de frutas para servir tras una comida.
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La gastronomía de nuestro país ofrece algunas de las recetas más adecuadas para los días de más frío del invierno. Gracias a muchos de estos platos, es posible recuperar el calor que el cuerpo necesita y sentirnos reconfortados con unos sabores únicos, al tiempo que recibimos el necesario aporte de …
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Los aperitivos salados son un excelente recurso en gastronomía para ofrecer diferentes opciones con una misma base, en este caso en forma de profiteroles. Los profiteroles salados están elaborados como una pasta choux. Para que nos hagamos una idea, es el mismo tipo de masa que los buñuelos de …
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Muchas veces nos encontramos con visitas sorpresa que llegan a casa a las que debemos dar algo de picotear y nos volvemos locos pensando qué hacer. O llegamos por la tarde del trabajo pensando en recetas de gastronomía con las que deleitar a nuestra familia, pero nos falta tiempo y acabamos …
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En el mundo de la gastronomía, hay una serie de alimentos especialmente versátiles y que pueden convertir una receta clásica o tradicional en un plato de vanguardia. Uno de ellos es el chocolate, un ingrediente utilizado tradicionalmente para la elaboración de postres, pero que también combina a la …
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Cocinar con pocos ingredientes y sin invertir demasiado tiempo puede parecer algo alejado de la gastronomía, pero no es así. Cuando preparamos los alimentos con creatividad es posible alcanzar un alto grado de perfección, ya sea en recetas complicadas como en las de factura simple y rápida.
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Para los amantes de la gastronomía, proponemos tres maneras fáciles y rápidas de preparar unos ricos gofres. Pueden prepararse en casa con las gofreras eléctricas o encontrarlos en los supermercados en el área de productos congelados.
¡Cocina mucho más rápido con esta selección de robots de …
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El chocolate tiene sabor y aroma únicos y es además muy versátil. Combina maravillosamente con diversos ingredientes en muchas recetas de alta gastronomía.
7 recetas con chocolate
Las texturas que puede adoptar el cacao, desde una untuosa crema hasta la presentación en polvo, lo hace ideal para …
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La gastronomía es un mundo enorme, ya que no tiene límites, pues pueden existir tantas combinaciones de sabores, aromas y colores como a cualquiera se le ocurran. En este artículo damos indicaciones para elaborar siete recetas que se hacen con café.
7 platos que se elaboran con café
1. Mousse de …
