Gastronomía y cine, un maridaje poco frecuente que ha ofrecido algunos excelentes resultados. Para los amantes de la cocina, es un placer adentrarse en los secretos de los fogones más cotizados del mundo. Para los amantes de la creatividad, toda una lección de arte y filosofía a cargo de chefs tan …
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Con la llegada de la primavera, se acerca una época especial para los amantes de la gastronomía: la idónea para el asado de lechazo. Los pastos verdes de los campos proveen de buen alimento a las ovejas y gracias a ello la carne de los corderos tiene un sabor aún más intenso. El lechazo bien …
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Los amantes de la gastronomía saben que uno de los mayores placeres es maridar un buen plato con el vino adecuado. Desgraciadamente, cada vez son más las falsas historias que hacen relación al vino y van trasladándose al imaginario colectivo. Ya se sabe: las cosas, como el vino, ganan con el tiempo. …
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El vinagre es uno de esos ingredientes que no pueden faltar en la despensa. Alegra mucho de los platos del día a día y da a las ensaladas la gracia que necesitan, además de reforzar el sabor y la textura del aceite de oliva. Dentro del mundo de la gastronomía, podemos encontrarnos diferentes tipos …
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Hay un hecho sumamente curioso. Durante los viajes que he hecho por todo el mundo he podido observar que a pesar de que el pescado está de moda en muchos países, el consumo de pescado es bastante inferior al de España. Y, por supuesto, bastante inferior al del país cuyo consumo está en el primer …
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En el mundo de la gastronomía los postres son un punto y aparte. El buen repostero es un maestro de la combinación tanto como de la habilidad. Un postre es el broche de oro de una comida o una cena, y puede ser una pequeña obra de arte.
Para el verano apetecen los helados, sorbetes, granizados, …
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Para los aficionados a la buena gastronomía, un aperitivo original y suculento es el primer paso hacia una comida o cena exitosa. Incluso puede ser la estrella de una reunión con familia y amigos.
Para deslumbrar a los invitados, no es necesario presentarles siempre bocados raros. A veces, también …
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Barcelona es una de las ciudades donde mejor se come y se bebe en el mundo. Aquí encuentras la sabrosa cocina catalana y todas las variedades mediterráneas y del mundo. Desde la más tradicional y casera hasta las últimas tendencias que se cuecen en los fogones.
Año tras año, profesionales de …
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El café, tan presente en nuestra gastronomía, llegó a Europa desde el continente africano a principios del siglo XVII. Desde entonces, la preparación de los granos y la elaboración de esta bebida no ha dejado de evolucionar, sobre todo a partir del siglo XIX, con la Revolución Industrial y el auge …
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El mar nos proporciona productos deliciosos para llenar nuestra mesa de alta gastronomía. El pescado y el marisco son ideales para confeccionar bocados sabrosos y ligeros que son toda una fiesta marinera para nuestro paladar.
Presentamos 5 aperitivos realizados con frutos de mar que satisfarán a …
