El supermercado es la nueva boutique de la gastronomía. Veamos la zona de vinos con nuestra biblia de Los supervinos 2018 y podremos salir con unas botellas de buen caldo por unos pocos euros. He aquí cinco sugerencias.
Desde que conocimos la guía de Los supervinos de Joan C. Martín, esta se ha convertido en el libro de cabecera, junto con los básicos de cocina que manejamos para las ocasiones especiales o cuando se necesita algo de inspiración. Y lo mejor de todo es que nos ha abierto los ojos. Porque ya no se trata de cruzar media ciudad para buscar la tienda que te recomendó el amigo de tu amigo. O esa bodega vintage que vende las botellas a precio de oro. Todo eso está muy bien, pero hay que reconoces si somos un poco fetichistas y, una vez fuera del establecimiento, el vino es vino venga de donde venga.
Además, nada mejor que disfrutar de los supermercados, pasear a nuestras anchas y descubrir nuevas cosas.
Muchas personas en el tema de los vinos se sienten inseguros. Se preguntan: ¿hay que gastar mucho para encontrar un vino bueno? ¿A partir de qué precio un vino es aceptable? Y también, ¿qué denominación de origen elegir? ¿Será tal o cual una buena bodega?
Cinco vinos buenos para comprar en el supermercado
El libro Los supervinos 2018 (Las Guías del Lince) de Joan C. Martín sirve de inspiración para las siguientes sugerencias. Los precios y los establecimientos son los que aparecen en ese libro.
Entre los tintos, hay que citar el laureado MO Salinas (6,89 €, El Corte Inglés), elaborado con uva monastrell y procedente de una pequeña bodega de Alicante. Pero si queremos algo más complaciente con nuestro bolsillo, podemos optar por un Torre Orias Tinto Crianza (2,00 €, Mercadona), hecho en Utiel-Requena con uvas de la variedad tempranillo. Ambos son del 2013, una añada muy buena para los tintos, como también lo son 2014 y, sobre todo, 2010 y 2012.
Los rosados están haciendo un gran papel. Como dice Martín en su guía: “Cada año aparecen más rosados que son finos, elegantes, naturales, afrutados y puros; es una maravilla”. Uno de ellos es Los Molinos Rosado (1,65 €), un valdepeñas notable a un precio de escándalo y que se puede encontrar en casi todos los supermercados: Alcampo, Dia, MasyMas, Supersol, Consum y muchos más.
Si nos atraen las novedades, podemos elegir un blanco, ¡de Cariñena! En efecto, los aragoneses se han modernizado y saben dar a sus producciones amabilidad, finura y elegancia. Como la tiene el Monte Ducay (1,59 €, Mercadona), cosecha 2016, que es, como reza en la propia etiqueta, un “vino aromático y sabroso”.
Otro blanco que nos puede llamar la atención es el Viñas Altas Blanco (1,94 €, El Corte Inglés e Hipercor), del Condado de Huelva. Está elaborado con uva zulema, que según Martín es una variedad antigua en la que hay “magia y misterio”. Un producto muy bueno a un precio realmente asequible.
Un último consejo: hay que mirar los lineales y dejarse llevar. Seguro que la sorpresa llegará sola (y para bien).
Y si quieres mantener el vino a la temperatura ideal, lo mejor es que te hagas con una vinoteca para casa. ¡No te pierdas la mejor selección en Electro Hogar!
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