¿Te imaginas deleitarte con los aromas y sabores de los mejores aceites de oliva virgen extra de España? ¡Pues deja de imaginar! En este artículo, te voy a guiar por un viaje sensorial a través de los AOVES de España más premiados, las mejores catas y los lugares donde podrás adquirirlos.
AOVES de España: Un tesoro gastronómico con Denominación de Origen
España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo, y sus AOVES son reconocidos por su calidad excepcional. Cada región ofrece aceites con características únicas, influenciadas por el clima, la variedad de aceituna y el proceso de elaboración.
- Andalucía: Cuna del aceite de oliva, con variedades como picual, hojiblanca y arbequina.
- Cataluña: Destacan los aceites de arbequina, con su sabor suave y afrutado.
- Castilla-La Mancha: Aceites de cornicabra, con un sabor intenso y ligeramente amargo.
- Comunidad Valenciana: Aceites de serrana, con un sabor equilibrado y notas herbales.
Catas de AOVE: Un Viaje Sensorial Inolvidable
Las catas de AOVE son una experiencia única para descubrir la riqueza de este producto. Aprenderás a identificar los diferentes atributos del aceite, como el frutado, el amargo y el picante.
- ¿Dónde realizar catas?:
- Almazaras y cooperativas: Muchas ofrecen visitas guiadas y catas.
- Tiendas especializadas: Algunas organizan catas para sus clientes.
- Eventos gastronómicos: Ferias y festivales dedicados al aceite de oliva.
España, como principal productor de aceite de oliva del mundo, ofrece una amplia variedad de lugares donde disfrutar de catas de AOVE. Aquí te presento algunas opciones destacadas:
1. Almazaras y Cooperativas:
- AOVEland (Baeza, Jaén):
- Esta almazara moderna ofrece una experiencia sensorial completa, con visitas guiadas, catas de AOVE y degustación de productos locales.
2. Tiendas Especializadas:
- Alma de AOVE (Madrid):
- Esta oleoteca en Madrid ofrece catas de AOVE guiadas por expertos, donde podrás aprender a apreciar los diferentes matices de este producto.
3. La Cultivada (Sevilla):
- Ofrecen catas de AOVE ecológico, tanto presenciales en Sevilla como online.
Los mejores AOVES de España: Un ranking de rxcelencia
España cuenta con numerosos AOVES premiados a nivel nacional e internacional. Aquí te presento algunos de los más destacados:
- Dehesa El Molinillo Coratina: Este aceite manchego ha sido galardonado como uno de los mejores del mundo.
- Rincón de la Subbética: Un AOVE ecológico de Córdoba, reconocido por su alta calidad.
- Campos de Biatia La Dama Íbera Edición Limitada: Un aceite picual de Jaén, premiado como el mejor picual del mundo.
Consejos para comprar el mejor AOVE
- Busca aceites con denominación de origen protegida (DOP).
- Elige aceites de cosecha temprana, que suelen ser de mayor calidad.
- Prefiere envases oscuros, que protegen el aceite de la luz.
- Comprueba la acidez, cuanto más baja mejor.
Dónde comprar AOVES de España: Un abanico de opciones
- Tiendas especializadas: Ofrecen una amplia selección de AOVES de diferentes regiones.
- Almazaras y cooperativas: Puedes comprar directamente al productor.
- Tiendas online: Permiten comprar AOVES de toda España desde la comodidad de tu hogar.
1. Almazaras y Cooperativas:
- Almazaras de la Subbética (Córdoba):
- Esta cooperativa produce algunos de los AOVES más premiados del mundo, como "Rincón de la Subbética" y "Parqueoliva Serie Oro".
- Puedes comprar sus productos directamente en su tienda online o en su almazara en Carcabuey, Córdoba.
- Castillo de Canena (Jaén):
- Conocidos por sus AOVES de alta gama, como "Reserva Familiar" y "Biodinámico".
- Disponen de tienda online y sus productos se encuentran en tiendas gourmet.
- Finca La Torre (Málaga):
- Productor de AOVE ecológico y biodinámico, galardonado con múltiples premios.
- Disponen de venta on line, y sus productos pueden encontrarse en tiendas especializadas.
2. Tiendas Especializadas y Oleotecas:
- Alma de AOVE (Madrid):
- Una oleoteca en Madrid que ofrece una amplia selección de AOVES de diferentes regiones de España.
- También organizan catas y eventos relacionados con el aceite de oliva.
- La Chinata:
- Esta empresa tiene tiendas por toda España, en las que se puede comprar gran variedad de AOVES de gran calidad.
- Existen muchas tiendas gourmet, y delicatessen que ofrecen una gran variedad de AOVES premiados.
3. Tiendas Online:
- Olivarte:
- Una tienda online especializada en AOVES de alta calidad, con una amplia selección de aceites premiados.
- Aceitera Jaenera:
- Tienda on line especializada en AOVES de la provincia de Jaén.
El AOVE: Un Ingrediente Esencial en la Dieta Mediterránea
El AOVE es un pilar de la dieta mediterránea, reconocida por sus beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E.
¡Sumérgete en el Mundo del AOVE y Descubre un Tesoro Gastronómico!
España te invita a descubrir la riqueza de sus AOVES, un producto que deleita los sentidos y cuida tu salud. ¡No te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica inolvidable!
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