Los volcanes no solo deslumbran por la asombrosa belleza de su geografía, sino que son lugares de una especial relevancia cultural e histórica. Además, las características propias de la tierra volcánica dan lugar a una serie de productos que conforman la fascinante y variada gastronomía de los territorios eruptivos. Por ello, aquí se comentarán los diez volcanes más interesantes y espectaculares del mundo.
Monte Vesubio, Italia
A escasos 9 km de la ciudad de Nápoles se encuentra el volcán que en el año 79 d.C. cubrió de ceniza las ciudades de Pompeya y Herculano. Ambas lograron conservarse de un modo insólito y ofrecen un retrato excepcional de la vida romana en el siglo I, época en la que los viñedos del Vesubio eran ya famosos. Sus tierras también destacan por la producción de tomates, cerezas, miel y algunas legumbres propias de la cocina italiana.
Monte Etna, Italia
El volcán siciliano entra en erupción cada pocos años, pero no se considera peligroso. Sus laderas son muy fértiles y sus productos tienen un sabor inconfundible. Son especialmente reconocidos sus pistachos de Bronte, la miel roja y la amarilla, las castañas y las setas.
Kilauea, EE.UU.
Este volcán de la isla de Hawái es uno de los más activos del planeta y lleva en erupción desde 1983. Recibe alrededor de dos millones y medio de turistas cada año, ya que pese a su actividad, es un volcán dócil y muy monitoreado.
Mauna Loa, EE.UU.
La mitad de la isla de Hawái se compone por este volcán. Se considera que lleva en erupción desde hace 700.000 años, pero sus erupciones son no explosivas y generan pendientes poco pronunciadas y rutas de fácil acceso.
Ambos volcanes suman a sus atractivos la posibilidad de degustar la gastronomía tiki, que combina la cocina étnica con las aportaciones de los inmigrantes coreanos, chinos, japoneses, filipinos o portugueses. 
El Teide, España
Símbolo de la isla Tenerife, ofrece un mestizaje climatológico que impregna paisajes y cultura. En su gastronomía destaca el carácter volcánico y atlántico de sus vinos; su miel, con la esencia de las flores endémicas; o las papas arrugadas con mojo (maravilla gastronómica de España en 2016)
El Monte Fuji, Japón
Es el pico más alto de Japón y tiene la consideración de lugar sagrado. Este volcán se sitúa en la preciosa región de los Cinco Lagos y es una zona famosa por su fauna y flora, pero también por sus fideos udon.
Popocatépetl, México
El acceso al público está restringido por su alta actividad volcánica. Históricamente, esta zona entre volcanes se ha dedicado a la ganadería y la agricultura, por lo que su gastronomía es rica en productos frescos y de calidad. Destacan sus dulces tradicionales y los lácteos producidos en las haciendas lecheras de la región.
Kilimanjaro, Tanzania
Formado por tres volcanes inactivos, es el punto más elevado del continente. Al pie de la ladera, se encuentra la cooperativa de cultivadores de café más antigua de África. Fue aquí donde se introdujeron las semillas de cafeto arábigo por los misioneros católicos a finales del siglo XIX. Desde entonces, la tribu Chagga se dedica a su cultivo.
Tambora, Indonesia
Se ubica en Sumbawa y su última erupción fue en 1815 y resultó devastadora. En su gastronomía se combinan las técnicas e ingredientes indígenas con muchas influencias asiáticas y europeas (debido a la colonización de los holandeses y a los comerciantes españoles y portugueses).
Eyjafjallajökull, Islandia
Entró en erupción en 2010 y provocó una enorme nube de cenizas que afectó a las comunicaciones aéreas de buena parte de Europa. No obstante, los paisajes, glaciares y volcanes que inspiraron a Julio Verne en Viaje al centro de la Tierra presentan un atractivo inestimable. Resulta muy interesante la aplicación de energía geotérmica al cultivo de hortalizas y legumbres. 
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